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Blog Eccellenze Molisane

31/07/2019
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gastronomia

La frittata, piatto umile, ma ricco di sapore

Gli ingredienti sono semplici, ma danno un risultato eccellente

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15/07/2019
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gastronomia

Cavatelli alla molisana: primo piatto estivo

I cavatelli alla molisana sono un primo piatto estivo gustoso e facile da preparare, perfetti per un pranzo tra amici o in famiglia. I cavatelli sono un formato di pasta corta tipica del Sud Italia, la cui paternità rimane ancora contesa tra Molise e Puglia.

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14/07/2019

    C.Varriano

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gastronomia

Marmellata tipica molisana

Tra le marmellate tipiche del Molise molto importante e’ sicuramente la mostarda d’uva che e’ un prodotto cardine delle sue zone di campagna, si tagliano a pezzi delle mele renette, delle pere e dei fichi e si mettono a bollire con l’uva nera ed alcuni gherigli di noci, si può aromatizzare con la cannella e i chiodi di garofano.

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13/07/2019

    C.Varriano

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gastronomia

COME FARE LA CONSERVA DI POMODORI IN CASA

È la regina delle conserve: dal gusto delicato e in grado di racchiudere tutto il sapore dei pomodori appena raccolti, la salsa fatta in casa è una ricetta che si prepara in estate quando il sole rende maturi questi ortaggi così preziosi per la nostra salute e li rende saporiti e succosi.

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11/07/2019

    C.Varriano

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gastronomia

Vivi il Molise - La Cucina

I prodotti tipici del Molise sono tutti genuini e naturali, spesso anche caratteristiche nutrizionali diversi dallo standard e il gusto è unico che identifica la qualità artigianale.

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01/07/2019

    V.Claudio

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Ciliegie sotto spirito, come si preparano

uone e con lunga conservazione, si mangiano da sole o si usano per decorare dessert. Per farle bastano alcol, zucchero e, se volete una variante, cannella e chiodi di garofano

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